约公元9世纪（唐末）

安仁寺的创建时间，据现存史料和地方志记载，普遍认为其始建于唐朝末年。具体年份已不可考，但学界常见观点认为其创建与唐末五代时期福建地区佛教的兴盛以及闽王王审知家族的大力推崇有关。这一时期，闽东地区相对安定，成为中原士族南迁的避难所之一，佛教寺院随之增多。安仁寺的建立，很可能与当时宁德地区（古称长溪县）的开发、人口的聚集以及地方信众的供养需求直接相关。其最初的寺名、规模及创建僧人等具体信息，在历代方志中记载简略或缺失，为后世研究留下了空白。据《宁德县志》等资料显示，安仁寺是宁德地区历史最为悠久的古刹之一，其创建标志着佛教在该区域落地生根的一个重要节点。

约公元10-13世纪（宋元时期）

在宋元时期，安仁寺经历了初步的发展与稳定传承。宋代是中国佛教世俗化与地方化深入发展的时期，福建地区的寺院经济与文化影响力显著增强。有观点认为，安仁寺在此期间可能得到了地方官员或乡绅的捐资修缮，寺产有所扩大，并逐渐成为周边社区的宗教与文化中心。元代虽以藏传佛教为国教，但汉地佛教寺院在地方上大多得以延续。安仁寺在这一长时段内的具体活动记载稀少，但可以推断，作为地方性寺院，它持续承担着满足信众日常宗教需求、举行法会、可能兼有殡葬服务等功能。寺院的建筑格局在此时期可能经过多次维修或改建，但主体仍保持唐宋风格。据资料显示，宁德地区在宋元时期海上贸易有所发展，安仁寺也可能间接受到这种经济环境的影响，香火来源更为多样。

明朝

明朝是安仁寺历史上一个有相对明确记载的重要发展时期。据清代编纂的《宁德县志》记载，安仁寺在明代曾进行过大规模的重修或扩建。具体工程时间与主持者虽未详述，但这次修缮使得寺院建筑群得以巩固和更新，可能形成了以大殿为中心，辅以配殿、僧舍、山门等较为完整的布局。明代朝廷对佛教采取既利用又限制的政策，寺院需登记造册，安仁寺作为地方合法寺院，其地位得到官方确认。这一时期，寺院很可能与当地的士绅阶层建立了更紧密的联系，通过捐赠田产、举办文人雅集等方式，增强了其在地方社会中的文化影响力。有观点认为，明代宁德地区的倭患曾对地方造成破坏，安仁寺可能也曾受到影响，但最终得以存续并修复，显示了其顽强的生命力。

清朝

清代，安仁寺继续其作为地方佛教活动中心的角色。据地方志和现存碑刻资料显示，寺院在清康熙、乾隆、光绪等朝均有过不同程度的修缮记录。例如，有资料提及清光绪年间的一次重修，由地方信众集资，对大殿等主要建筑进行了维护。这些修缮活动反映了寺院在地方社会中的持续影响力和信众基础。清代宁德地区人口增长，宗族势力强大，安仁寺可能与当地主要宗族存在互动，为其提供宗教服务，并接受其供养。同时，寺院也可能承担了一定的社区公益功能，如施粥、义葬等。在佛教宗派上，安仁寺长期属于禅宗（临济宗或曹洞宗）体系，但具体法脉传承谱系在公开史料中记载不详。清代中后期，社会动荡，但安仁寺作为古刹，其基本宗教功能得以维持。

20世纪上半叶（民国时期）

民国时期，中国社会经历巨变，佛教也面临现代化转型的挑战。安仁寺在此期间的具体活动记载较少，但可以推断，它依然作为传统乡村寺院存在。民国政府推行庙产兴学政策，对全国寺院产生冲击，安仁寺可能也面临寺产被征用的潜在风险，但其地处闽东山区，受影响程度或许相对较小。据一些地方文史工作者的口述资料显示，民国时期安仁寺仍有常住僧人，坚持早晚课诵和佛事活动，并为周边村民提供祈福超度等服务。这一时期，新思潮的传播对传统宗教有所冲击，但安仁寺因其深厚的地方根基，仍保持着基本的宗教生活。寺院建筑可能因年久失修而出现破损，大规模修缮因战乱和社会经济困难而难以进行。

20世纪50年代至70年代

中华人民共和国成立后，随着土地改革和一系列社会运动的开展，宗教活动空间受到压缩。据资料显示，安仁寺在此阶段经历了重大变化。寺院的田产被重新分配，宗教活动大幅减少甚至一度中断。僧人还俗，寺院建筑可能被移作他用，例如作为学校、仓库或集体办公场所。在“文化大革命”期间，全国范围内的宗教场所普遍受到冲击，安仁寺亦未能幸免。寺内的佛像、法器等宗教器物很可能遭到损毁，建筑本身也可能因无人维护而加速破败。这一时期是安仁寺历史上香火中断、功能转变的低谷阶段。其作为宗教实体的传承几乎断绝，但作为历史建筑的物质载体仍然存在，尽管状况堪忧。

20世纪80年代

改革开放后，国家的宗教政策逐步落实，佛教活动开始恢复。据《宁德市宗教志》及地方新闻报道显示，约在20世纪80年代中后期，安仁寺迎来了复兴的契机。在当地政府有关部门的批准和周边信众的呼吁支持下，寺院开始着手恢复宗教活动。最初可能由热心居士进行简单的清理和维护，并迎请僧人入住。原有的部分建筑得以修缮，重塑了佛像。这一阶段的恢复工作是初步和艰难的，资金主要来源于民间自发的小额捐赠。安仁寺的恢复，反映了新时期宗教信仰自由政策的落实，也满足了当地民众重新燃起的宗教需求。它从一座近乎废弃的古迹，重新转变为具有宗教功能的场所，但其规模和影响力远未达到历史鼎盛时期。

21世纪初至今

进入21世纪，随着中国经济的快速发展和文化遗产保护意识的增强，安仁寺进入了稳步重建与发展的新阶段。在宗教事务部门和佛教协会的指导下，寺院管理逐步规范化。通过多方募捐，进行了持续、系统的修缮和扩建工程，包括重修大雄宝殿、新建天王殿、钟鼓楼、僧寮、客堂等，寺院整体格局趋于完善。安仁寺被列为宁德市或蕉城区的文物保护单位或宗教活动场所，其历史价值得到官方认可。寺院定期举行佛诞、观音诞等法会，吸引本地及周边信众参与。同时，它也开始注重文化功能，例如举办禅修体验、佛教文化讲座等活动，尝试与现代社会的精神需求接轨。据资料显示，安仁寺现任住持及僧团致力于将寺院建设成为既传承佛法、又服务社区的清净道场，其历史脉络在新的时代背景下得以延续和发展。